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Kreta Feldsalat mit Schafskäse & Nudeln

Kreta Feldsalat mit Schafskäse & Nudeln

Zubereitungszeit:
20 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Portion:
1

Nährwerte:

599
Kalorien
44 g
Kohlenhydrate
24 g
Eiweiß
34 g
Fett

Zutaten:

Zwiebel (frisch)Zwiebel (frisch)¼ (25 g)
Paprika (rot, frisch)Paprika (rot, frisch)½ (75 g)
Cherry Tomaten, Cocktail Tomaten (frisch)Cherry Tomaten, Cocktail Tomaten (frisch)1 ½ (30 g)
Knoblauch (frisch)Knoblauch (frisch)⅕ (0,5 g)
Essig, Branntweinessig, WeißweinessigEssig, Branntweinessig, Weißweinessig ½ Teelöffel
Senf, Mostrich (süß)Senf, Mostrich (süß) ½ Esslöffel
Salz, Tafelsalz, MeersalzSalz, Tafelsalz, Meersalz 1 Prise
Pfeffer (schwarz)Pfeffer (schwarz) 1 Prise
Zucker (weiß)Zucker (weiß) 1 Prise
OlivenölOlivenöl 1 Teelöffel
Feta, Schafskäse, Hirtenkäse (ca. 30% Fett)Feta, Schafskäse, Hirtenkäse (ca. 30% Fett) 50 g
Kräuter MixKräuter Mix 1 Prise
Zitrone  (frisch)Zitrone (frisch)⅒ (1 g)
Ei, Hühnerei (Bio, Freiland)Ei, Hühnerei (Bio, Freiland)1 (60 g)
Feldsalat (frisch)Feldsalat (frisch) 70 g
Rigatoni, Dinkel (roh)Rigatoni, Dinkel (roh) 50 g
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Zubereitung:

Schritt 1:
Feldsalat gründlich waschen, putzen und trocken schleudern. Zwiebel in Ringe schneiden. Paprika würfeln. Kirschtomaten halbieren. Ei 6-8 Minuten kochen. Nudeln nach Anleitung kochen.
Schritt 2:
Für das Dressing die Knoblauchzehe zerdrücken. Essig, Senf, Salz, Pfeffer, Zucker sowie Zitronensaft gründlich verrühren, bis Kristalle sich aufgelöst haben. Dann mit Olivenöl verquirlen.
Schritt 3:
Salat und Nudeln auf einem Teller anrichten. Mit dem Dressing beträufeln und zerbröckeltem Feta bestreuen. Gekochtes Ei vierteln und garnieren.

Benötigte Küchengeräte:

Küchenmesser
Küchenmesser
Schneidebrett
Schneidebrett
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