Putenrouladen mit Tomate und Mozzarella

Putenrouladen mit Tomate und Mozzarella

Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
40 min
Portion:
1

Nährwerte:

979
Kalorien
8 g
Kohlenhydrate
71 g
Eiweiß
72 g
Fett

Zutaten:

Pesto verdePesto verde 100 g
Mozzarella (leicht)Mozzarella (leicht) 65 g
Salz, Tafelsalz, MeersalzSalz, Tafelsalz, Meersalz 1 Prise
Pfeffer (schwarz)Pfeffer (schwarz) 1 Prise
OlivenölOlivenöl 1 Esslöffel
Basilikum (frisch oder getrocknet)Basilikum (frisch oder getrocknet) 1 Prise
Cherry Tomaten, Cocktail Tomaten (frisch)Cherry Tomaten, Cocktail Tomaten (frisch)1 (20 g)
Oregano (getrocknet)Oregano (getrocknet) 1 Prise
Putenbrustfilet (Bio-Qualität)Putenbrustfilet (Bio-Qualität) 200 g

Zubereitung:

Schritt 1:
Backofen auf 200 Grad Ober/-Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl bestreichen.
Schritt 2:
Putenfleisch mit einem Fleischklopfen zu dünnen Scheiben bearbeiten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3:
Mozzarella sowie die Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Eine Seite der Schnitzel mit einem Löffel mit Pesto bestreichen. Ebenfalls mit Tomate und Mozzarella belegen. Zwei bis drei Basilikumblätter darauflegen und vorsichtig einrollen. Eventuell mit Zahnstochern fixieren, damit die Rouladen nicht auseinander fallen.
Schritt 4:
In eine beschichtete Pfanne etwas Olivenöl geben. Die Rouladen von allen Seiten scharf anbraten. Danach die Rouladen in die Auflaufform geben und mit etwas Oregano würzen.
Schritt 5:
Alles für 15 Min. in den Ofen geben. Anschließend servieren.

Benötigte Küchengeräte:

Auflaufform
Auflaufform
Backofen
Backofen
Beschichtete Pfanne
Beschichtete Pfanne
Herd
Herd
Küchenmesser
Küchenmesser
Schneidebrett
Schneidebrett
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