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Rulades de peru com tomate e queijo mozzarella

Rulades de peru com tomate e queijo mozzarella

Tempo de preparação:
40 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1

Valores nutricionais:

979
calorias
8 g
Hidratos de carbono
71 g
Proteína
72 g
Gordura

Ingredientes:

Tomates cereja, cocktail de tomates (frescos)Tomates cereja, cocktail de tomates (frescos)1 (20 g)
azeite de olivaazeite de oliva 1 Colher de mesa
Sal, sal de mesa, sal marinhoSal, sal de mesa, sal marinho 1 Beliscão(ões)
Pimenta (preta)Pimenta (preta) 1 Beliscão(ões)
Manjericão (fresco ou seco)Manjericão (fresco ou seco) 1 Beliscão(ões)
Oregãos (secos)Oregãos (secos) 1 Beliscão(ões)
Mozzarella (luz)Mozzarella (luz) 65 g
Pesto verdePesto verde 100 g
Filete de peito de peru (qualidade biológica)Filete de peito de peru (qualidade biológica) 200 g

Preparação:

Etapa 1:
Pré-aquecimento do forno a 200 graus de calor superior/inferior. Pincele um prato de cozedura com um pouco de azeite.
Etapa 2:
Transformar a carne de peru em fatias finas com um amaciador de carne. Tempere com sal e pimenta.
Etapa 3:
Cortar a mozzarella e os tomates em fatias finas. Espalhar pesto num dos lados das costeletas com uma colher. Também topo com tomate e queijo mozzarella. Colocar duas a três folhas de manjericão no topo e enrolar cuidadosamente. Se necessário, reparar com palitos de dentes para que as roulades não se desfaçam.
Etapa 4:
Colocar um pouco de azeite numa frigideira antiaderente. Destrua as roulades a quente por todos os lados. Depois colocar as roulades no tabuleiro e temperar com um pouco de orégãos.
Etapa 5:
Colocar tudo no forno durante 15 minutos. Depois servir.

Utensílios de cozinha necessários:

Bandeja revestida
Bandeja revestida
Cooker
Cooker
Faca de cozinha
Faca de cozinha
Forno
Forno
Prato de casserole
Prato de casserole
Tábua de corte
Tábua de corte
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