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Bifteki

Bifteki

Zubereitungszeit:
15 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Portion:
1

Nährwerte:

1.538
Kalorien
36 g
Kohlenhydrate
93 g
Eiweiß
113 g
Fett

Zutaten:

Rinderhackfleisch, Hackfleisch, Rind (Bio-Qualität)Rinderhackfleisch, Hackfleisch, Rind (Bio-Qualität) 350 g
Feta, Schafskäse, Hirtenkäse (ca. 10% Fett, leicht)Feta, Schafskäse, Hirtenkäse (ca. 10% Fett, leicht) 50 g
Ei, Hühnerei (Bio, Freiland)Ei, Hühnerei (Bio, Freiland)2 (120 g)
Zwiebel (frisch)Zwiebel (frisch)½ (50 g)
Knoblauch (frisch)Knoblauch (frisch)¾ (2 g)
Salz, Tafelsalz, MeersalzSalz, Tafelsalz, Meersalz 1 Prise
Pfeffer (schwarz)Pfeffer (schwarz) 1 Prise
Dinkel VollkornmehlDinkel Vollkornmehl 30 g
Tomaten (getrocknet)Tomaten (getrocknet) 50 g
RapsölRapsöl 2 Teelöffel
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Zubereitung:

Schritt 1:
Zwiebel und Knoblauch schälen und zusammen mit den getrockneten Tomaten fein hacken. Alle Zutaten, außer der Fetakäse! in einer Schüssel vermengen und mit der Hand ordentlich durchkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2:
Den Hackfleischteig in gleichgroße Stücke teilen. Längliche Bifetki-Patties daraus formen. Den Feta ebenfalls in gleichgroße Streifen teilen. Die Hälfte der Patties damit belegen. Mit den restlichen Patties die Feta-Patties bedecken. Hier ist wichtig, dass der Feta gut eingeschlossen ist.
Schritt 3:
In einer Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten. Anschließend bei geringerer Hitze das Fleisch durchgaren lassen.

Benötigte Küchengeräte:

Beschichtete Pfanne
Beschichtete Pfanne
Herd
Herd
Küchenmesser
Küchenmesser
Schneidebrett
Schneidebrett
Schüssel
Schüssel
Sparschäler
Sparschäler
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