Facebook WhatsApp Pinterest
App: FoodPal - Ernährungsplan
 
FoodPal - Ernährungsplan
FoodPal App

Kürbis-Süßkartoffel-Frikadellen

Kürbis-Süßkartoffel-Frikadellen

Zubereitungszeit:
90 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Portion:
1

Nährwerte:

426
Kalorien
76 g
Kohlenhydrate
14 g
Eiweiß
3 g
Fett

Zutaten:

Süßkartoffeln (frisch)Süßkartoffeln (frisch)⅓ (100 g)
Hokkaido KürbisHokkaido Kürbis 50 g
Kichererbsen (Konserve)Kichererbsen (Konserve) 66 ¼ g
Zwiebel (frisch)Zwiebel (frisch)¼ (25 g)
Petersilie (frisch)Petersilie (frisch) 1 Prise
Dinkel VollkornmehlDinkel Vollkornmehl 25 g
Salz, Tafelsalz, MeersalzSalz, Tafelsalz, Meersalz 1 Prise
Pfeffer (schwarz)Pfeffer (schwarz) 1 Prise
Paprikapulver (rosen scharf)Paprikapulver (rosen scharf) 1 Prise
Schnittlauch (frisch)Schnittlauch (frisch) 1 Prise
Knoblauch (frisch)Knoblauch (frisch)½ (1,25 g)
Zitrone  (frisch)Zitrone (frisch)⅛ (10 g)
Sojajoghurt (natur)Sojajoghurt (natur) 100 g

Zubereitung:

Schritt 1:
Die Süßkartoffel schälen und den Kürbis waschen sowie entkernen. Beides würfeln und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech auslegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) etwa 30 Min. backen. Anschließend abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und ebenfalls hacken.
Schritt 2:
Die Süßkartoffel, Kichererbsen und den Kürbis grob pürieren. Die Zwiebel und Petersilie darunterheben und mit Mehl, Salz und Pfeffer zu einem formbaren Teig kneten. Den Teig zu Bratlingen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech im heißen Backofen bei 200 Grad (Umluft: 180 Grad) 40 Min. backen.
Schritt 3:
Inzwischen den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und fein hacken. Den Knoblauch schälen und ebenfalls klein hacken. Den Sojajoghurt, Zitronensaft, Knoblauch und Schnittlauch mit Salz sowie Pfeffer verrühren. Die Bratlinge mit dem Dip servieren.

Makronährstoff-Verteilung:

Das Rezept Kürbis-Süßkartoffel-Frikadellen setzt sich aus folgenden Makronährstoffen zusammen.

Fehlende Zustimmung von Performance-Cookies
Zum Aktivieren der Charts klicken Sie bitte auf den "Performance-Cookies zulassen"-Button. Bitte beachten Sie, dass dadurch Daten an Drittanbieter übermittelt werden. Details dazu entnehmen Sie bitte unserer Datenschutzerklärung.
Performance-Cookies zulassen

Benötigte Küchengeräte:

Backblech
Backblech
Backofen
Backofen
Backpapier
Backpapier
Küchenmesser
Küchenmesser
Pürierstab
Pürierstab
Schneidebrett
Schneidebrett
Sparschäler
Sparschäler
Reviews unserer Nutzer
Erhalte jetzt deinen individuellen Ernährungsplan als App auf dein Smartphone!
Die auf der Webseite dargestellte FoodPal-Version ist erst demnächst im Apple App Store und Google Play Store erhältlich.
Sophie
Servus, grüezi und moin!

Ich bin Sophie, die virtuelle Assistentin von FoodPal.

Wusstest Du?
Unsere App FoodPal hat schon tausenden Menschen geholfen ihr Wunschgewicht zu erreichen - und es werden täglich mehr! Sei auch Du dabei.

App kostenlos herunterladen:
App Store
Google Play
1
Sophie
Loading...