Gebackene Haferflocken mit Brombeeren

Gebackene Haferflocken mit Brombeeren

Zubereitungszeit:
40 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Portion:
1

Nährwerte:

303
Kalorien
40 g
Kohlenhydrate
7 g
Eiweiß
11 g
Fett

Zutaten:

Haferflocken (zart)Haferflocken (zart) 25 g
Salz, Tafelsalz, MeersalzSalz, Tafelsalz, Meersalz ¼ Prise
Zimt, ZimtpulverZimt, Zimtpulver ¼ Esslöffel
Walnusskerne (naturbelassen)Walnusskerne (naturbelassen) 11 ¼ g
Brombeere (frisch)Brombeere (frisch) 50 g
Hokkaido KürbisHokkaido Kürbis 50 g
Apfel (frisch)Apfel (frisch)¼ (42,5 g)
Hafermilch, HaferdrinkHafermilch, Haferdrink 45 ml
Kokosnussöl, KokosölKokosnussöl, Kokosöl ¼ Esslöffel
Bienenhonig, HonigBienenhonig, Honig ¼ Teelöffel

Zubereitung:

Schritt 1:
Die Haferflocken in eine große Schüssel geben und mit der doppelten Menge an Wasser übergießen. 1 Prise Zimt und Salz hinzugeben, verrühren und etwa 10 Min. quellen lassen.
Schritt 2:
Inzwischen die Walnüsse grob hacken. Die Brombeeren waschen. Den Kürbis waschen, entkernen und mit einer Raspel zerkleinern. Den Apfel waschen, halbieren, entkernen und ebenfalls fein raspeln. Die Hafermilch, Walnüsse, Brombeeren, Apfel- und Kürbisraspel zu den Haferflocken geben und gut verrühren.
Schritt 3:
Eine Auflaufform mit dem geschmolzenen Kokosöl einfetten und die Haferflocken-Brombeeren-Masse darin gleichmäßig verteilen. Mit Honig beträufeln und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ( Umluft 160 Grad ) 20-25 Min. backen.

Benötigte Küchengeräte:

Auflaufform
Auflaufform
Backofen
Backofen
Schüssel
Schüssel
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