Gefüllte Zucchini mit Käse und Tomaten

Gefüllte Zucchini mit Käse und Tomaten

Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
40 min
Portion:
1

Nährwerte:

577
Kalorien
44 g
Kohlenhydrate
20 g
Eiweiß
34 g
Fett

Zutaten:

Zucchini (frisch)Zucchini (frisch)1 (210 g)
Kritharaki (roh)Kritharaki (roh) 3 Teelöffel
Creme Fraiche (30% Fett)Creme Fraiche (30% Fett) 1 Teelöffel
Cherry Tomaten, Cocktail Tomaten (frisch)Cherry Tomaten, Cocktail Tomaten (frisch)¼ (5 g)
Gouda Käse (48% Fett, gerieben)Gouda Käse (48% Fett, gerieben) 3 Teelöffel
Salz, Tafelsalz, MeersalzSalz, Tafelsalz, Meersalz 1 Prise
Pfeffer (schwarz)Pfeffer (schwarz) 1 Prise
OlivenölOlivenöl 1 Teelöffel
Zwiebel (frisch)Zwiebel (frisch)½ (50 g)
Knoblauch (frisch)Knoblauch (frisch)¾ (2 g)
Basilikum (frisch oder getrocknet)Basilikum (frisch oder getrocknet) 1 Prise
Thymian (getrocknet)Thymian (getrocknet) 1 Prise

Zubereitung:

Schritt 1:
Nudeln wie auf der Packung beschrieben zuberieten.
Schritt 2:
Zucchini waschen, halbieren und aushöhlen, sodass noch ca. 0.5 cm Rand bleibt. Zwiebel schälen, würfeln und in Öl abraten. Fruchtfleisch der Zucchini und den Knoblauch zerkleinern und zusammen mit der Crème fraîche in die Pfanne geben.
Schritt 3:
Tomaten waschen, klein hacken und mit den fertigen Nudeln ebenfalls in die Pfanne geben. Anschließend alles nach belieben würzen.
Schritt 4:
Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Füllung in die halbierten Zucchini geben und nach Belieben mit Käse bestreuen. Etwa 20 - 30 Min. überbacken, bis der Käse braun ist.

Benötigte Küchengeräte:

Backofen
Backofen
Beschichtete Pfanne
Beschichtete Pfanne
Herd
Herd
Sparschäler
Sparschäler
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