Hähnchenbrust mit Gemüse und Mozzarella

Hähnchenbrust mit Gemüse und Mozzarella

Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
35 min
Portion:
1

Nährwerte:

398
Kalorien
12 g
Kohlenhydrate
41 g
Eiweiß
18 g
Fett

Zutaten:

Zitrone  (frisch)Zitrone (frisch)¼ (20 g)
Hähnchenbrust, Hähnchenbrustfilet (Bio-Qualität)Hähnchenbrust, Hähnchenbrustfilet (Bio-Qualität) 120 g
Tabasco, Red Pepper Sauce, Chili Pepper SauceTabasco, Red Pepper Sauce, Chili Pepper Sauce 1 Esslöffel
Zucchini (frisch)Zucchini (frisch)1 (210 g)
Tomaten (frisch)Tomaten (frisch)½ (75 g)
Paprika (rot, frisch)Paprika (rot, frisch)½ (75 g)
OlivenölOlivenöl 1 Esslöffel
Salz, Tafelsalz, MeersalzSalz, Tafelsalz, Meersalz 1 Prise
Pfeffer (schwarz)Pfeffer (schwarz) 1 Prise
MozzarellaMozzarella 50 g

Zubereitung:

Schritt 1:
Ofen auf 200 °C vorheizen. Zitrone auspressen und das Hähnchen mit Tabasco und 2 Löffeln Zitronensaft marinieren.
Schritt 2:
Zucchini in Scheiben schneiden, Tomaten halbieren und Paprika in breite Streifen schneiden. Gemüse auf ein Backblech geben. Mit Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3:
Hähnchen in das Gemüse einbetten und die restliche Marinade darüber geben. Mozzarella halbieren und auf das Fleisch legen. Auf der mittleren Schiene 25 Min. backen. Hähnchen in Scheiben schneiden und servieren.

Benötigte Küchengeräte:

Backblech
Backblech
Küchenmesser
Küchenmesser
Schneidebrett
Schneidebrett
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