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Nudel-Hackfleisch-Pfanne mit Ziegenkäse

Nudel-Hackfleisch-Pfanne mit Ziegenkäse

Zubereitungszeit:
15 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Portion:
1

Nährwerte:

739
Kalorien
62 g
Kohlenhydrate
43 g
Eiweiß
33 g
Fett

Zutaten:

Vollkornnudeln (roh)Vollkornnudeln (roh) 75 g
Zwiebel (frisch)Zwiebel (frisch)½ (50 g)
Knoblauch (frisch)Knoblauch (frisch)⅞ (2,5 g)
Champignons Pilze (frisch)Champignons Pilze (frisch) 200 g
Paprika (rot, frisch)Paprika (rot, frisch)1 (150 g)
OlivenölOlivenöl 1 Esslöffel
Rinderhackfleisch, Hackfleisch, Rind (Bio-Qualität)Rinderhackfleisch, Hackfleisch, Rind (Bio-Qualität) 100 g
Salz, Tafelsalz, MeersalzSalz, Tafelsalz, Meersalz 1 Prise
Pfeffer (schwarz)Pfeffer (schwarz) 1 Prise
Cayenne PfefferCayenne Pfeffer 1 Prise
ZiegenfrischkäseZiegenfrischkäse 50 g
Petersilie (frisch)Petersilie (frisch) 5 g

Zubereitung:

Schritt 1:
Die Nudeln wie auf der Packung beschrieben zubereiten.
Schritt 2:
In der Zwischenzeit die Zwiebel sowie den Knoblauch schälen und beides fein hacken. Die Paprika waschen und in Streifen schneiden.Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
Schritt 3:
1 TL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hack darin bei mittlerer Hitze ca. 8 Min. krümelig braten. Währenddessen immer wieder rühren und mit Salz, Pfeffer sowie Cayennepfeffer abschmecken. Wenn das Hackfleisch krümelig ist, herausnehmen und 1 TL Öl in der gleichen Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin bei mittlerer Hitze 2 Min. anbraten.
Schritt 4:
Die Pilze und die Paprika hinzugeben und 2 Min. mitbraten. Nun die Nudeln, das Fleisch sowie den zerbröselten Käse zufügen, gut durchmischen und 2 weitere Min. dünsten. Alles nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken, und mit Petersilie garnieren.

Benötigte Küchengeräte:

Beschichtete Pfanne
Beschichtete Pfanne
Herd
Herd
Küchenmesser
Küchenmesser
Schneidebrett
Schneidebrett
Sparschäler
Sparschäler
Teelöffel
Teelöffel
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