Orientalischer Brokkoli mit Feta

Orientalischer Brokkoli mit Feta

Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
30 min
Portion:
1

Nährwerte:

615
Kalorien
15 g
Kohlenhydrate
34 g
Eiweiß
44 g
Fett

Zutaten:

Brokkoli (frisch)Brokkoli (frisch)½ (250 g)
Knoblauch (frisch)Knoblauch (frisch)⅞ (2,5 g)
Joghurt (3,5% Fett, mild)Joghurt (3,5% Fett, mild) 125 g
Feta, Schafskäse, Hirtenkäse (ca. 30% Fett)Feta, Schafskäse, Hirtenkäse (ca. 30% Fett) 100 g
PinienkernePinienkerne 1 Teelöffel
Salz, Tafelsalz, MeersalzSalz, Tafelsalz, Meersalz 1 Prise
Pfeffer (schwarz)Pfeffer (schwarz) 1 Prise
CurrypulverCurrypulver 1 Prise
PaprikapulverPaprikapulver 1 Prise
Zimt, ZimtpulverZimt, Zimtpulver 1 Prise
ZitronensaftZitronensaft 1 ½ Prise
OlivenölOlivenöl ½ Teelöffel

Zubereitung:

Schritt 1:
Den Brokkoli waschen und den Stiel abschneiden. Dem ganzen Brokkoli in kochendem Salzwasser 5-6 Minuten garen. Danach herausnehmen und abtropfen lassen.
Schritt 2:
Inzwischen den Knoblauch schälen und klein hacken. Mit Joghurt, Paprikapulver, Currypulver und Zimt vermischen und mit Zitronensaft und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3:
Den Brokkoli in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen. Den Feta darüber bröseln, mit Pinienkernen sowie Olivenöl bestreuen und mit Pfeffer würzen.
Schritt 4:
Im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad (Umluft: 200 Grad) etwa 10 Minuten backen. Denn überbackenen Brokkoli mit dem Dip anrichten.

Benötigte Küchengeräte:

Backblech
Backblech
Backofen
Backofen
Backpapier
Backpapier
Küchenmesser
Küchenmesser
Schneidebrett
Schneidebrett
Sparschäler
Sparschäler
Topf
Topf
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