Yogur griego cremoso con frutos secos y miel
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Barquitos de calabacín gratinados con costra de nueces y queso
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Tiempo de preparación:
30 min
Nivel de dificultad:
Medio
Porción:
1
Valores nutricionales:
567
calorías
13 g
Carbohidratos
30 g
Proteína
43 g
Grasa
Ingredientes:
 | Tomates cherry, tomates de cóctel (frescos) | 1 ¼ (25 g) |
 | Aceite de oliva | 1 ½ Cuchara |
 | Pimienta (negra) | 2 Pellizco(s) |
 | Perejil (fresco) | 5 g |
 | Comino | ½ Cuchara |
 | pimentón en polvo (dulce) | 1 Punta(s) del cuchillo |
 | Salsa de soja, salsa de soja | 5 ml |
 | Pasta de tomate (doblemente concentrada) | 1 Cuchara |
 | Queso Gouda (48% de grasa, rallado) | 15 g |
 | Cebollas tiernas, cebolletas (frescas) | 1 (46 g) |
 | Carne molida, carne picada, carne de vacuno (calidad ecológica) | 100 g |
 | Granos de nuez (al natural) | 12 g |
 | Calabacines (frescos) | 1 (210 g) |
 | Yogur griego (10% de grasa) | 35 g |
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Categoría: Salud y forma física
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Preparación:
Paso 1:
Precalentar el horno a 180° Celcius por convección. Lavar el calabacín, cortarlo por la mitad y raspar el interior con una cucharilla. Colocar las mitades de calabacín en una fuente de horno pequeña y pincelar cada una con un poco de aceite de oliva (el aceite restante aún es necesario). Ahora pre-cocinar en el horno durante unos 15-20 minutos.
Paso 2:
Mientras tanto, lavar las cebolletas y cortarlas en aros finos. Lavar y cortar los tomates en cuartos.
Paso 3:
Mezclar el yogur griego en un bol pequeño con pimentón en polvo, sal y pimienta y un poco de aceite de oliva.
Paso 4:
Para la corteza, lavar y picar finamente el perejil. Rallar el Gouda y picar las nueces. Mezclar el perejil, el queso y las nueces en un bol pequeño.
Paso 5:
Calentar un poco de aceite en una sartén. Fría brevemente la carne picada y los aros de cebolleta hasta que estén calientes (no los fría del todo). Sazone con sal, pimiento, pimentón en polvo y comino, y luego añada la salsa de soja y la pasta de tomate.
Paso 6:
Sacar la cazuela con las mitades de calabacín del horno y rellenar cada una de ellas primero con la salsa de yogur y luego con la carne picada. Extiende cada tomate por encima y espolvorea con la mezcla de queso y frutos secos. Volver a meter en el horno y hornear durante unos 15 minutos.
Paso 7:
Servir y disfrutar.
Distribución de macronutrientes:
La receta Barquitos de calabacín gratinados con costra de nueces y queso se compone de los siguientes macronutrientes.
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