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Pechuga de pollo en salsa de tomate y queso crema con coliflor
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Tiempo de preparación:
30 min
Nivel de dificultad::
Medio
Porción:
1
Valores nutricionales:
502
calorías
13 g
Carbohidratos
39 g
Proteína
30 g
Grasa
Ingredientes:
 | Leche de vaca, leche entera (3,5% de grasa) | 50 ml |
 | Tomates cherry, tomates de cóctel (frescos) | 2 ½ (50 g) |
 | Coliflor (fresca) | 175 g |
 | Agua, agua del grifo | 50 ml |
 | Sal, sal de mesa, sal marina | 2 Pellizco(s) |
 | Pimienta (negra) | 2 Pellizco(s) |
 | Pimienta de Cayena | 2 Pellizco(s) |
 | Pimentón en polvo | 1 Pellizco(s) |
 | Pasta de tomate (doblemente concentrada) | 25 g |
 | Salsa de soja, salsa de soja (oscura) | 1 Cuchara |
 | Pechuga de pollo, filete de pechuga de pollo (calidad ecológica) | 125 g |
 | Caldo de verduras | ½ Cuchara |
 | Aceite de coco, aceite de coco | 10 g |
 | Cebollas tiernas, cebolletas (frescas) | ½ (23 g) |
 | Queso crema (crema de leche) | 50 g |
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Categoría: Salud y forma física
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Preparación:
Paso 1:
Lavar la coliflor y cortarla en trozos de tamaño uniforme (especialmente picar bien el tallo). Lavar los tomates.
Paso 2:
Lavar el filete de pechuga de pollo y eliminar el exceso de tendones, aplastar un poco y sazonar con sal. Calentar el aceite de coco en una sartén antiadherente y dorar el filete a fuego medio durante 3-4 minutos hasta que se dore por todas partes. A continuación, salpimentar y mantener caliente en papel de aluminio.
Paso 3:
Ahora saltea la coliflor en la misma sartén durante 2 minutos sin dejar de remover. Añada los tomates y fríalos durante 1 minuto. Mezclar el caldo con el agua y verterlo, poner una tapa y cocinar a fuego lento durante 3-4 minutos. Vierta la leche, añada la pasta de tomate y el queso crema. Añade la salsa de soja, el pimentón en polvo y la pimienta de cayena y sazona al gusto con sal y pimienta. Añadir la carne a la salsa y cocinar a fuego lento sin tapa durante 5-6 minutos, dándole la vuelta una vez.
Paso 4:
Limpiar las cebolletas y cortarlas en aros estrechos. Disponga la pechuga de pollo con la salsa de queso crema y la guarnición en un plato y espolvoree con cebolletas y disfrute.
Distribución de macronutrientes:
La receta Pechuga de pollo en salsa de tomate y queso crema con coliflor se compone de los siguientes macronutrientes.
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