Fagioli di rena in salsa di pomodoro
Lavare i peperoni e le zucchine, pelare la scarola e tagliare tutto a pezzetti. Scaldare l'olio in una padella rivestita e friggere la carne macinata e i pezzi...
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Ratatouille con carne macinata
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Tempo di preparazione:
20 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1
Valori nutrizionali:
646
calorie
61 g
Carboidrati
29 g
Proteine
27 g
Grasso
Ingredienti:
 | Pomodori (freschi) | 2 (300 g) |
 | Paprika (rossa, fresca) | ½ (75 g) |
 | olio d'oliva | 1 Cucchiaio da tavola |
 | Peperone (giallo, fresco) | ½ (75 g) |
 | Melanzana (fresca) | ¼ (85 g) |
 | Scalogno (fresco) | 1 (20 g) |
 | Acqua, acqua di rubinetto | 100 ml |
 | Aglio (fresco) | 1 (3 g) |
 | Sale, sale da cucina, sale marino | 1 Pizzico(i) |
 | Paprika in polvere | 1 Pizzico(i) |
 | Miscela di erbe | 2 Cucchiaio da tavola |
 | Riso (crudo) | 50 g |
 | Carne macinata di manzo, carne macinata di manzo (qualità biologica) | 100 g |
 | Zucchine (fresche) | ½ (105 g) |
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Categoria: Salute e fitness
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Preparazione:
Passo 1:
Preparare il riso secondo le istruzioni della confezione.
Passo 2:
Scaldare metà dell'olio in una padella antiaderente e rosolarvi il macinato. Condire con sale e pepe.
Passo 3:
Lavare il peperone, la zucchina, la melanzana e il pomodoro e tagliarli a pezzetti. Sbucciare e tritare finemente lo scalogno e l'aglio.
Passo 4:
Scaldare l'olio rimanente in una padella e farvi soffriggere lo scalogno e l'aglio. Aggiungere le verdure e soffriggere. Deglassare con l'acqua, aggiungere la carne macinata e condire con erbe, sale, paprika in polvere e pepe. Lasciare cuocere il tutto per circa 15 minuti.
Passo 5:
Disporre la carne, le verdure e il riso in un piatto.
Distribuzione dei macronutrienti:
La ricetta Ratatouille con carne macinata è composto dai seguenti macronutrienti.
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Utensili da cucina necessari:
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Fornello
Padella rivestita
Pelatrice
Tagliere
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