Facebook WhatsApp Pinterest
Aplikacja: FoodPal - Plan Odżywiania
 
FoodPal - Ernährungsplan
FoodPal App

Eskalop cielęcy z grzybami

Eskalop cielęcy z grzybami

Czas przygotowania:
30 min
Poziom trudności:
Medium
Porcja:
1

Wartości odżywcze:

702
kalorie
7 g
Węglowodany
61 g
Białko
43 g
Tłuszcz

Składniki:

MasłoMasło ½ łyżeczka
Jajko, jajko kurze (ekologiczne, z wolnego wybiegu)Jajko, jajko kurze (ekologiczne, z wolnego wybiegu)1 (60 g)
Cebula (świeża)Cebula (świeża)¼ (25 g)
PsylliumPsyllium 2 łyżeczka
Sól, sól kuchenna, sól morskaSól, sól kuchenna, sól morska 3 Szczypta (szczypce)
Pieprz (czarny)Pieprz (czarny) 3 Szczypta (szczypce)
Pietruszka (świeża)Pietruszka (świeża) 20 g
parmezanparmezan 1 łyżeczka
Śmietana, bita śmietana (30% tłuszczu)Śmietana, bita śmietana (30% tłuszczu) 3 łyżeczka
Cytryna (świeża)Cytryna (świeża)⅕ (15 g)
Eskalop cielęcyEskalop cielęcy 160 g
Grzyby Grzyby (świeże)Grzyby Grzyby (świeże) 150 g
Masło sklarowaneMasło sklarowane ½ łyżeczka

Przygotowanie:

Krok 1:
Grzyby dobrze umyć, cebulę obrać i drobno posiekać. Pieczarki i cebulę podsmażamy na maśle klarowanym, a następnie gotujemy na średnim ogniu przez 5 min. Doprawić solą i pieprzem, a na koniec rozpuścić masło nad grzybami. Ciepła.
Krok 2:
Kotlety cielęce zbić na płasko i doprawić z obu stron solą i pieprzem. Cytrynę umyć i zetrzeć na tarce ok. 10g skórki z cytryny. Ubij skórkę z cytryny z jajkiem i śmietaną w głębokim naczyniu. W innym głębokim naczyniu wymieszaj łuski psyllium i parmezan. Teraz przeciągnij kotlety przez masę jajeczną z obu stron, a następnie przez łuskę psyllium i mieszankę parmezanu.
Krok 3:
Rozgrzać smalec na patelni. Dno patelni powinno być pokryte około 2 cm warstwą roztopionego smalcu. Teraz smaż eskalopki cielęce na średnim ogniu do uzyskania złotego koloru z obu stron. Wyjąć i pozwolić, aby nadmiar tłuszczu ściekł na papier kuchenny. Ułożyć na talerzu razem z grzybami, posypać posiekaną natką i skropić odrobiną soku z cytryny. Ciesz się.

Rozkład makroskładników:

Przepis Eskalop cielęcy z grzybami składa się z następujących makroskładników.

Brak zgody na cookies wydajnościowe
Aby aktywować wykresy, należy kliknąć przycisk "Zezwalaj na ciasteczka wydajnościowe". Należy pamiętać, że spowoduje to przekazanie danych do dostawców zewnętrznych. Szczegółowe informacje można znaleźć w naszym Polityka prywatności.
Zezwól na pliki cookie dotyczące wydajności

Potrzebne przybory kuchenne:

Deska do krojenia
Deska do krojenia
Kuchenka
Kuchenka
Nóż kuchenny
Nóż kuchenny
Obieraczka
Obieraczka
Patelnia z powłoką
Patelnia z powłoką
Tarka
Tarka
Recenzje naszych użytkowników
Pobierz swój indywidualny plan żywieniowy w formie aplikacji na smartfonie już teraz!
Die auf der Webseite dargestellte FoodPal-Version ist erst demnächst im Apple App Store und Google Play Store erhältlich.