Curry mit Hack und Kohl

Curry mit Hack und Kohl

Zubereitungszeit:
30 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Portion:
1

Nährwerte:

500
Kalorien
14 g
Kohlenhydrate
23 g
Eiweiß
39 g
Fett

Zutaten:

Spitzkohl, Spitzkraut, Filderkraut (frisch)Spitzkohl, Spitzkraut, Filderkraut (frisch) 200 g
Zwiebel (frisch)Zwiebel (frisch)1 (100 g)
Knoblauch (frisch)Knoblauch (frisch)⅕ (0,6 g)
Tomatenmark (doppelt konzentriert)Tomatenmark (doppelt konzentriert) ⅓ Teelöffel
Kokosmilch (Konserve, cremig)Kokosmilch (Konserve, cremig) 120 ml
CurrypulverCurrypulver 1 Prise
Salz, Tafelsalz, MeersalzSalz, Tafelsalz, Meersalz 1 Prise
Pfeffer (schwarz)Pfeffer (schwarz) 1 Prise
Aceto Balsamico EssigAceto Balsamico Essig 1 Prise
Rinderhackfleisch, Hackfleisch, Rind (Bio-Qualität)Rinderhackfleisch, Hackfleisch, Rind (Bio-Qualität) 85 g
KreuzkümmelKreuzkümmel 1 Prise

Zubereitung:

Schritt 1:
In einer ausreichend großen und tiefen Pfanne etwas Öl erhitzen. Darin das Hackfleisch krümelig braten. Recht schnell den Kohl hinzufügen und anrösten.
Schritt 2:
Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Zusammen mit dem Tomatenmark, Currypulver und Kümmel hinzufügen und anbraten. Alles mit einem Schuss Balsamico ablöschen.
Schritt 3:
Nun die Kokosmilch hinzugießen, gut umrühren und mit Deckel noch 10 Min. leicht köcheln lassen.

Benötigte Küchengeräte:

Beschichtete Pfanne
Beschichtete Pfanne
Herd
Herd
Küchenmesser
Küchenmesser
Schneidebrett
Schneidebrett
Sparschäler
Sparschäler
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