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Curry mit Kichererbsen und Hack

Curry mit Kichererbsen und Hack

Zubereitungszeit:
20 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Portion:
1

Nährwerte:

753
Kalorien
31 g
Kohlenhydrate
46 g
Eiweiß
46 g
Fett

Zutaten:

Zwiebel (frisch)Zwiebel (frisch)½ (50 g)
Knoblauch (frisch)Knoblauch (frisch)¾ (2 g)
Salz, Tafelsalz, MeersalzSalz, Tafelsalz, Meersalz 1 Prise
Pfeffer (schwarz)Pfeffer (schwarz) 1 Prise
CurrypulverCurrypulver 1 Prise
Pak Choi (frisch)Pak Choi (frisch)¼ (100 g)
Joghurt (1,5% Fett, fettarm)Joghurt (1,5% Fett, fettarm) 1 Teelöffel
Rinderhackfleisch, Hackfleisch, Rind (Bio-Qualität)Rinderhackfleisch, Hackfleisch, Rind (Bio-Qualität) 150 g
Kichererbsen (Konserve)Kichererbsen (Konserve) 150 g
MandelkerneMandelkerne 1 Teelöffel
OlivenölOlivenöl ½ Teelöffel

Zubereitung:

Schritt 1:
2 EL Mandelstifte in einer großen Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, anschließend herausnehmen. Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Hack darin unter Wenden ca. 3 Minuten krümelig anbraten.
Schritt 2:
Inzwischen Zwiebel und Knoblauch schälen und beides fein würfeln. Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne mit dem Hack geben.
Schritt 3:
Inzwischen Kirchererbsen in einem Sieb kalt abspülen und abtropfen lassen. Baby-Pak-Choi putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Pak-Choi und Kichererbsen (mit Zwiebel und Knoblauch) in der Hackpfanne ca. 3 Min. mitbraten. Alles mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluß ca. 2 EL Joghurt dazu geben und mit Mandeln bestreuen.

Benötigte Küchengeräte:

Beschichtete Pfanne
Beschichtete Pfanne
Esslöffel
Esslöffel
Herd
Herd
Küchenmesser
Küchenmesser
Schneidebrett
Schneidebrett
Sieb
Sieb
Sparschäler
Sparschäler
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