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Curry con ceci e carne macinata

Curry con ceci e carne macinata

Tempo di preparazione:
20 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1

Valori nutrizionali:

753
calorie
31 g
Carboidrati
46 g
Proteine
46 g
Grasso

Ingredienti:

olio d'olivaolio d'oliva ½ Cucchiaino
Pak Choi (fresco)Pak Choi (fresco)¼ (100 g)
Cipolla (fresca)Cipolla (fresca)½ (50 g)
Aglio (fresco)Aglio (fresco)¾ (2 g)
Sale, sale da cucina, sale marinoSale, sale da cucina, sale marino 1 Pizzico(i)
Pepe (nero)Pepe (nero) 1 Pizzico(i)
Curry in polvereCurry in polvere 1 Pizzico(i)
Ceci (in scatola)Ceci (in scatola) 150 g
Carne macinata di manzo, carne macinata di manzo (qualità biologica)Carne macinata di manzo, carne macinata di manzo (qualità biologica) 150 g
Yogurt (1,5% di grassi, a basso contenuto di grassi)Yogurt (1,5% di grassi, a basso contenuto di grassi) 1 Cucchiaino
Granella di mandorleGranella di mandorle 1 Cucchiaino

Preparazione:

Passo 1:
Tostate 2 cucchiai di scaglie di mandorle in una grande padella senza grassi fino a quando non saranno dorate, quindi toglietele. Scaldare un po' d'olio in una padella grande e friggervi il macinato per circa 3 minuti, rigirandolo fino a renderlo friabile.
Passo 2:
Nel frattempo, sbucciare la cipolla e l'aglio e tagliare entrambi a dadini sottili. Aggiungere la cipolla e l'aglio alla padella con il macinato.
Passo 3:
Nel frattempo, sciacquare i piselli ciliegia in un colino in acqua fredda e scolarli. Pulire, lavare e tagliare i baby pak choi a pezzetti. Soffriggere il pak choi e i ceci (con cipolla e aglio) nella padella del tritacarne per circa 3 minuti. Condire il tutto con curry, sale e pepe. Infine, aggiungere circa 2 cucchiai di yogurt e cospargere di mandorle.

Distribuzione dei macronutrienti:

La ricetta Curry con ceci e carne macinata è composto dai seguenti macronutrienti.

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Utensili da cucina necessari:

Coltello da cucina
Coltello da cucina
Cucchiaio da tavola
Cucchiaio da tavola
Fornello
Fornello
Padella rivestita
Padella rivestita
Pelatrice
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Setaccio
Setaccio
Tagliere
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