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Ensalada de aguacate y tomate con puntos de queso crema y piñones

Ensalada de aguacate y tomate con puntos de queso crema y piñones

Tiempo de preparación:
20 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1

Valores nutricionales:

777
calorías
20 g
Carbohidratos
13 g
Proteína
69 g
Grasa

Ingredientes:

Tomates (frescos)Tomates (frescos)1 ½ (225 g)
Aceite de olivaAceite de oliva 1 Cuchara de té
Sal, sal de mesa, sal marinaSal, sal de mesa, sal marina 3 Pellizco(s)
Pimienta (negra)Pimienta (negra) 3 Pellizco(s)
Albahaca (fresca o seca)Albahaca (fresca o seca) 10 g
PiñonesPiñones 15 g
Aguacate (fresco)Aguacate (fresco)1 (160 g)
Zumo de limónZumo de limón 2 Cuchara
Queso crema (crema de leche)Queso crema (crema de leche) 75 g

Preparación:

Paso 1:
Cortar el aguacate por la mitad, retirar el hueso y separar la pulpa de la piel. Ahora corte el aguacate en tiras finas y extiéndalo en un plato. Rociar con una cucharadita de zumo de limón para que las rodajas no se doren.
Paso 2:
Lavar bien los tomates, quitarles los tallos y los rabillos y, si es necesario, quitarles las semillas según el gusto y cortarlos en daditos finos. Ahora mezcla bien los cubos con el aceite de oliva y el zumo de limón y sazona al gusto con sal y pimienta. Ahora, unta el conjunto en las rodajas de aguacate.
Paso 3:
Lavar bien las hojas de albahaca, escurrirlas y picarlas finamente. Ahora mezcla la albahaca picada con el queso crema. Mientras tanto, tuesta brevemente los piñones en una sartén sin grasa y deja que se enfríen.
Paso 4:
Ahora pon la mezcla de queso crema en una manga pastelera (si no tienes una, corta una bolsa en la esquina inferior y úsala como manga pastelera) y pon pequeños puntos de queso crema sobre la ensalada de aguacate y tomate. Finalmente espolvorear todo con los piñones tostados y disfrutar.

Distribución de macronutrientes:

La receta Ensalada de aguacate y tomate con puntos de queso crema y piñones se compone de los siguientes macronutrientes.

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