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Potajes de alubias rojas en salsa de tomate

Potajes de alubias rojas en salsa de tomate

Tiempo de preparación:
15 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1

Valores nutricionales:

638
calorías
48 g
Carbohidratos
47 g
Proteína
21 g
Grasa

Ingredientes:

Pimiento (rojo, fresco)Pimiento (rojo, fresco)½ (75 g)
Aceite de olivaAceite de oliva 1 Cuchara
Chalotes (frescos)Chalotes (frescos)1 (20 g)
Sal, sal de mesa, sal marinaSal, sal de mesa, sal marina 1 Pellizco(s)
Pimienta (negra)Pimienta (negra) 1 Pellizco(s)
Chili en polvoChili en polvo 1 Pellizco(s)
Alubias rojas (en conserva)Alubias rojas (en conserva) 90 g
Mezcla de hierbasMezcla de hierbas 1 Cuchara
Carne de pavo picada (calidad ecológica)Carne de pavo picada (calidad ecológica) 125 g
Tomates (colados)Tomates (colados) 200 ml
Calabacines (frescos)Calabacines (frescos)½ (105 g)

Preparación:

Paso 1:
Lavar los pimientos y el calabacín, pelar la escarola y cortar todo en trozos pequeños.
Paso 2:
Calentar el aceite en una sartén recubierta y dorar la carne picada y los trozos de escarola. A continuación, añada las verduras, saltéelas y sazónelas con sal, chile en polvo y pimienta.
Paso 3:
Escurrir las alubias y añadirlas a la carne picada junto con los tomates colados y calentar. Salpimentar al gusto y espolvorear con hierbas frescas picadas.

Distribución de macronutrientes:

La receta Potajes de alubias rojas en salsa de tomate se compone de los siguientes macronutrientes.

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Utensilios de cocina necesarios:

Cuchara
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Cuchillo de cocina
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Estufa
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Pelador
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Sartén revestida
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Tabla de cortar
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