Cavolfiore all'orientale su insalata di rucola
Pulire il cavolfiore, dimezzarlo e tagliare il gambo. Quindi lavare e tagliare a cimette. Cuocere in acqua condita con curcuma a fuoco medio per circa 10 minuti...
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Penne ai ceci
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Tempo di preparazione:
20 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1
Valori nutrizionali:
867
calorie
103 g
Carboidrati
28 g
Proteine
33 g
Grasso
Ingredienti:
 | Carote, carote (fresche) | 1 (60 g) |
 | olio d'oliva | 1 ½ Cucchiaino |
 | Rucola (fresca) | 20 g |
 | Aglio (fresco) | ⅜ (1 g) |
 | Sale, sale da cucina, sale marino | 1 Pizzico(i) |
 | Pepe (nero) | 1 Pizzico(i) |
 | Curcuma in polvere, curcuma | ¼ g |
 | Pepe di Cayenna | ½ Pizzico(i) |
 | Cumino | ¼ Cucchiaio da tavola |
 | Rosmarino (essiccato) | 1 Pizzico(i) |
 | Ceci (in scatola) | 100 g |
 | Sesamo, semi di sesamo (secchi) | ½ Cucchiaio da tavola |
 | Cucina con crema di soia | 25 ml |
 | Pomodori a pezzi, pomodori a pezzetti (in scatola) | 100 g |
 | Pasta integrale (cruda) | 125 g |
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Categoria: Salute e fitness
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Preparazione:
Passo 1:
Sbucciare e tritare finemente l'aglio. Sbucciare la carota e tagliarla a piccoli cubetti. Lavare la rucola e scuoterla per asciugarla.
Passo 2:
Scaldare 1/2 cucchiaio di olio in una casseruola e soffriggervi l'aglio e la carota a fuoco medio per 5 minuti. Aggiungere quindi i pomodori, il pepe di Caienna e il cumino e cuocere nuovamente a fuoco basso per 4 minuti. Aggiungere la panna di soia e condire la salsa con sale, pepe e rosmarino.
Passo 3:
Nel frattempo, cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata fino al dente (circa 8 minuti). Quindi scolare e lasciare sgocciolare.
Passo 4:
Scaldare l'olio rimanente in una padella, aggiungere i ceci, la curcuma e i semi di sesamo e soffriggere a fuoco medio per 4 minuti. Condire con sale e pepe.
Passo 5:
Mettere la pasta in un piatto fondo, versarvi sopra la salsa e i ceci e cospargere di rucola.
Distribuzione dei macronutrienti:
La ricetta Penne ai ceci è composto dai seguenti macronutrienti.
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Fornello
Padella rivestita
Pelatrice
Pentola
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