Burger vegano di melanzane e pomodoro con avocado
Lavare bene la melanzana e tagliarla a fette nel senso della lunghezza. Scaldare un po' di olio d'oliva in una padella e friggervi le fette fino a quando non...
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Tegame di bulgur al peperoncino vegano
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Tempo di preparazione:
45 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1
Valori nutrizionali:
351
calorie
32 g
Carboidrati
32 g
Proteine
8 g
Grasso
Ingredienti:
 | Paprika (rossa, fresca) | ½ (75 g) |
 | Cipolla (fresca) | ¼ (25 g) |
 | Acqua, acqua di rubinetto | 50 ml |
 | Aglio (fresco) | ¾ (2 g) |
 | Sale, sale da cucina, sale marino | ⅓ Cucchiaio da tavola |
 | Peperoncino in polvere | 1 ⅓ g |
 | Cumino | ½ Cucchiaio da tavola |
 | Origano (essiccato) | ⅒ Cucchiaino |
 | Olio di colza | 1 Cucchiaio da tavola |
 | Bulgur | 20 g |
 | Carne macinata (vegetariana) | 125 g |
 | Pomodori a pezzi, pomodori a pezzetti (in scatola) | 100 g |
 | Yogurt di soia (naturale) | ½ Cucchiaino |
 | Peperoncino, peperoncino (fresco) | 1 (5 g) |
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Categoria: Salute e fitness
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Preparazione:
Passo 1:
Scaldare l'olio in una pentola grande. Tritare grossolanamente la cipolla e tagliare l'aglio a fettine sottili. Tagliare a dadini i peperoni e dimezzare i peperoncini.
Passo 2:
Mettere tutto insieme nella pentola e soffriggere fino a quando la cipolla è dorata e i peperoncini sono morbidi. Aggiungere le spezie e soffriggere per 1 minuto. Aggiungere il macinato e soffriggere per 3 minuti. Mescolare il bulgur crudo al composto.
Passo 3:
Aggiungere i pomodori, il sale e un po' d'acqua nella casseruola e portare a ebollizione. Stufare con il coperchio chiuso per 30 minuti. Condire con sale e pepe. Servite in un piatto e completate con lo yogurt.
Distribuzione dei macronutrienti:
La ricetta Tegame di bulgur al peperoncino vegano è composto dai seguenti macronutrienti.
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