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Penne com molho de tomate e cogumelos

Penne com molho de tomate e cogumelos

Tempo de preparação:
35 min
Nível de dificuldade:
Médio
Porção:
1

Valores nutricionais:

843
calorias
121 g
Hidratos de carbono
26 g
Proteína
26 g
Gordura

Ingredientes:

Tomate (fresco)Tomate (fresco)1 ¾ (250 g)
azeite de olivaazeite de oliva 1 ½ colher de chá
Cebola (fresca)Cebola (fresca)½ (50 g)
Alho (fresco)Alho (fresco)1 ½ (4,5 g)
Sal, sal de mesa, sal marinhoSal, sal de mesa, sal marinho 3 Beliscão(ões)
Pimenta (preta)Pimenta (preta) 4 Beliscão(ões)
Manjericão (fresco ou seco)Manjericão (fresco ou seco) ½ Colher de mesa
Oregãos (secos)Oregãos (secos) ½ Colher de mesa
Penne, Rigatoni (em bruto)Penne, Rigatoni (em bruto) 150 g
Cogumelos Cogumelos (frescos)Cogumelos Cogumelos (frescos) 130 g

Preparação:

Etapa 1:
Descascar e cortar finamente as cebolas e o alho. Lavar bem os tomates, remover finamente o talo e os dados. Lavar o manjericão, secar e picar grosseiramente. Lavar bem os cogumelos e fatiar finamente.
Etapa 2:
Aqueça 1 colher de sopa de azeite numa panela grande e salteie as cebolas nela contidas durante cerca de 3 minutos em lume médio até que fiquem translúcidas. Acrescentar o alho e fritar novamente durante um minuto. Adicionar os tomates, os orégãos secos e metade do manjericão. Ferver brevemente e ferver em lume brando durante cerca de 8 minutos.
Etapa 3:
Entretanto, cozer o penne em água a ferver com sal. Por favor note que o penne é retirado e peneirado 1 minuto antes do tempo al-dente. Poupe alguma água salgada a ferver. Não apague o penne, caso contrário o molho não se combinará bem com a massa.
Etapa 4:
Depois de o molho de tomate ter cozinhado, adicionar agora as fatias de cogumelos ao molho e deixar ferver durante mais 3 minutos. Adicionar um pouco mais de água salgada da massa, se necessário. Tempere o molho com sal e pimenta e dobre no penne.
Etapa 5:
Agora, arranje o prato de penne num prato e regue com o restante azeite e manjericão. Desfrute.

Distribuição de macronutrientes:

A receita Penne com molho de tomate e cogumelos é composto pelos seguintes macronutrientes.

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Utensílios de cozinha necessários:

Colher de mesa
Colher de mesa
Cooker
Cooker
Descascador
Descascador
Faca de cozinha
Faca de cozinha
Peneira
Peneira
Pote
Pote
Tábua de corte
Tábua de corte
Vidro
Vidro
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