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Paella con pollo e gamberi

Paella con pollo e gamberi

Tempo di preparazione:
20 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1

Valori nutrizionali:

550
calorie
46 g
Carboidrati
53 g
Proteine
13 g
Grasso

Ingredienti:

Pomodori (freschi)Pomodori (freschi)1 (150 g)
Broccoli (freschi)Broccoli (freschi)⅕ (100 g)
Cavolfiore (fresco)Cavolfiore (fresco) 150 g
Cipolla (fresca)Cipolla (fresca)½ (50 g)
Aglio (fresco)Aglio (fresco)1 (3 g)
Sale, sale da cucina, sale marinoSale, sale da cucina, sale marino 1 Pizzico(i)
Pepe (nero)Pepe (nero) 1 Pizzico(i)
Prezzemolo (fresco)Prezzemolo (fresco) 2 Cucchiaino
Curcuma in polvere, curcumaCurcuma in polvere, curcuma 1 Pizzico(i)
Petto di pollo, filetto di petto di pollo (qualità biologica)Petto di pollo, filetto di petto di pollo (qualità biologica) 100 g
Brodo vegetaleBrodo vegetale 75 ml
Riso (crudo)Riso (crudo) 40 g
Olio di cocco, olio di coccoOlio di cocco, olio di cocco 2 Cucchiaio da tavola
Gamberi (qualità biologica)Gamberi (qualità biologica) 150 g
Succo di limoneSucco di limone 1 Cucchiaino

Preparazione:

Passo 1:
Preparare il riso come descritto sulla confezione.
Passo 2:
Nel frattempo, lavare i broccoli e i cavolfiori e tagliarli a pezzi sottili. Più veloce con l'aiuto di un robot da cucina. Lavare e tagliare a cubetti il pomodoro. Sbucciare e tagliare finemente la cipolla e l'aglio. Tagliare la carne di pollo in piccoli pezzi.
Passo 3:
Scaldare metà dell'olio in una padella antiaderente e rosolarvi il pollo, condendolo con pepe e sale. Aggiungere i gamberi alla padella e friggerli fino a cottura ultimata. Poi togliete tutto e mettete da parte.
Passo 4:
Aggiungere l'olio rimanente alla padella e soffriggere l'aglio, la cipolla, il pomodoro e la curcuma. Aggiungere il cavolfiore, i broccoli e il riso pronto e soffriggere per circa 2 minuti. Deglassare con brodo vegetale. Riportare il pollo e i gamberi in padella e condire il tutto con succo di limone, sale, pepe e prezzemolo tritato. Coprire e lasciare bollire per circa 2-3 minuti.

Distribuzione dei macronutrienti:

La ricetta Paella con pollo e gamberi è composto dai seguenti macronutrienti.

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Utensili da cucina necessari:

Coltello da cucina
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Fornello
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Padella rivestita
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Pelatrice
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Tagliere
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Vetro
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