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Almôndegas de brócolos

Almôndegas de brócolos

Tempo de preparação:
30 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1

Valores nutricionais:

724
calorias
60 g
Hidratos de carbono
55 g
Proteína
24 g
Gordura

Ingredientes:

Ovo, ovo de galinha (orgânico, ao ar livre)Ovo, ovo de galinha (orgânico, ao ar livre)1 (60 g)
Migalhas de pão, migalhas de pãoMigalhas de pão, migalhas de pão 55 g
Brócolos (frescos)Brócolos (frescos)⅝ (280 g)
Cebola (fresca)Cebola (fresca)½ (50 g)
Alho (fresco)Alho (fresco)1 (3 g)
Sal, sal de mesa, sal marinhoSal, sal de mesa, sal marinho 1 Beliscão(ões)
Pimenta (preta)Pimenta (preta) 1 Beliscão(ões)
Salsa (congelada)Salsa (congelada) 2 Colher de mesa
Cebolinho (congelado)Cebolinho (congelado) 2 colher de chá
Quark, quark com baixo teor de gordura (light)Quark, quark com baixo teor de gordura (light) 135 g
Limão (fresco)Limão (fresco)½ (40 g)
Queijo Gouda (48% de gordura, ralado)Queijo Gouda (48% de gordura, ralado) 55 g

Preparação:

Etapa 1:
Cortar os brócolos em pequenos pedaços e colocá-los numa pequena caçarola. Depois deitar água a ferver sobre eles e deixar infundir durante cerca de 1 minuto. Depois drenar e enxaguar com água fria.
Etapa 2:
Pré-aquecer o forno a 200°C de calor superior/inferior e colocar papel vegetal num tabuleiro de ir ao forno.
Etapa 3:
Picar os brócolos com um liquidificador, picar finamente o alho e a cebola e colocar numa tigela com a salsa, o ovo, o Gouda e o pão ralado. Depois temperar com sal e pimenta.
Etapa 4:
Moldar a mistura de brócolos em bolas do tamanho de bolas de golfe e colocá-las no tabuleiro do forno. Cozer durante aproximadamente 20-25 minutos até dourar.
Etapa 5:
Entretanto, misturar o cebolinho com o quark e o sumo de limão. Tempere com sal e pimenta. Dependendo da consistência, mexer em mais um pouco de água.
Etapa 6:
Retirar do forno as almôndegas de brócolos prontos a cozer e servir com o molho.

Distribuição de macronutrientes:

A receita Almôndegas de brócolos é composto pelos seguintes macronutrientes.

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Utensílios de cozinha necessários:

Faca de cozinha
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Forno
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Pote
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Taça
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Tábua de corte
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