Nudel-Pfanne mit Hühnchen und Gemüse

Nudel-Pfanne mit Hühnchen und Gemüse

Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
25 min
Portion:
1

Nährwerte:

785
Kalorien
52 g
Kohlenhydrate
45 g
Eiweiß
40 g
Fett

Zutaten:

Hähnchenbrust, Hähnchenbrustfilet (Bio-Qualität)Hähnchenbrust, Hähnchenbrustfilet (Bio-Qualität) 125 g
Lauchzwiebeln, Frühlingszwiebeln (frisch)Lauchzwiebeln, Frühlingszwiebeln (frisch)½ (23 g)
Sahne, Schlagsahne (30% Fett)Sahne, Schlagsahne (30% Fett) 100 ml
Knoblauch (frisch)Knoblauch (frisch)⅜ (1 g)
CurrypulverCurrypulver ½ Esslöffel
PaprikapulverPaprikapulver ½ Esslöffel
Tomatenmark (doppelt konzentriert)Tomatenmark (doppelt konzentriert) ½ Esslöffel
Salz, Tafelsalz, MeersalzSalz, Tafelsalz, Meersalz 1 Prise
Pfeffer (schwarz)Pfeffer (schwarz) 1 Prise
OlivenölOlivenöl 1 Esslöffel
Paprika (rot, frisch)Paprika (rot, frisch)½ (75 g)
Champignons Pilze (frisch)Champignons Pilze (frisch) 100 g
Dinkel Vollkorn Spaghetti (roh)Dinkel Vollkorn Spaghetti (roh) 60 g

Zubereitung:

Schritt 1:
Nudeln wie auf der Packung beschrieben zubereiten.
Schritt 2:
Hähnchenbrust abwaschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Paprikaschote und Frühlingszwiebel abwaschen und in feine Ringe schneiden. Champignons ebenfalls abwaschen, auf einem Küchentuch abtropfen lassen und vierteln.
Schritt 3:
In einer ausreichend großen Pfanne etwas Öl erhitzen und darin das Fleisch anbraten. Paprikawürfel, Lauchzwiebel und Pilze hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 5 Min. braten. Die Hälfte der Sahne mit Currypulver, Paprikapulver und Tomatenmark dazugeben und aufkochen lassen.
Schritt 4:
Knoblauch fein pressen, mit der restlichen Sahne verrühren und hinzufügen. Aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bis die Nudeln fertig sind, weiter köcheln lassen. Diese dann abgießen und untermischen. Noch etwa 1-2 Min. ziehen lassen und dann servieren.

Benötigte Küchengeräte:

Beschichtete Pfanne
Beschichtete Pfanne
Herd
Herd
Küchenmesser
Küchenmesser
Schneidebrett
Schneidebrett
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