Sartén vegana de curry de coco con batatas
Picar el pimiento, la zanahoria, el boniato y la cebolla. Poner la cebolla y el ajo prensado en una cacerola y rehogar a fuego medio. Ahora llene la olla con...
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Sartén de curry de coco con batatas y huevo
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Tiempo de preparación:
25 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1
Valores nutricionales:
665
calorías
55 g
Carbohidratos
15 g
Proteína
40 g
Grasa
Ingredientes:
 | Zanahorias, zanahorias (frescas) | 1 (60 g) |
 | Pimiento (rojo, fresco) | ½ (75 g) |
 | Aceite de oliva | 1 Cuchara |
 | Huevo, huevo de gallina (ecológico, de granja) | 1 (60 g) |
 | Cebolla (fresca) | ½ (50 g) |
 | Batatas (frescas) | ½ (155 g) |
 | Ajo (fresco) | 1 ¾ (5 g) |
 | Sal, sal de mesa, sal marina | 1 Pellizco(s) |
 | Polvo de curry | 1 Pellizco(s) |
 | Leche de coco (enlatada, cremosa) | 150 ml |
 | Caldo de verduras | 1 Cuchara |
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Categoría: Salud y forma física
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Preparación:
Paso 1:
Poner en una olla pequeña con agua. Hervir el huevo durante 8-9 minutos.
Paso 2:
Picar el pimiento, la zanahoria, el boniato y la cebolla. Poner la cebolla y el ajo prensado en una olla. Freír ligeramente a temperatura media.
Paso 3:
En la olla vierte ahora la leche de coco, los boniatos y las zanahorias. Llevar a ebullición a fuego medio y cocer a fuego lento durante 5 minutos. Condimentar con curry, sal y caldo. Añade el pimiento y sigue cocinando a fuego lento hasta que los boniatos estén tiernos. Pele y corte el huevo en cuartos y sírvalo junto con el curry.
Distribución de macronutrientes:
La receta Sartén de curry de coco con batatas y huevo se compone de los siguientes macronutrientes.
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