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Panela de caril de coco com batata-doce e ovo

Panela de caril de coco com batata-doce e ovo

Tempo de preparação:
25 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1

Valores nutricionais:

665
calorias
55 g
Hidratos de carbono
15 g
Proteína
40 g
Gordura

Ingredientes:

Cenouras, cenouras (frescas)Cenouras, cenouras (frescas)1 (60 g)
Paprika (vermelha, fresca)Paprika (vermelha, fresca)½ (75 g)
azeite de olivaazeite de oliva 1 Colher de mesa
Ovo, ovo de galinha (orgânico, ao ar livre)Ovo, ovo de galinha (orgânico, ao ar livre)1 (60 g)
Cebola (fresca)Cebola (fresca)½ (50 g)
Batata doce (fresca)Batata doce (fresca)½ (155 g)
Alho (fresco)Alho (fresco)1 ¾ (5 g)
Sal, sal de mesa, sal marinhoSal, sal de mesa, sal marinho 1 Beliscão(ões)
Caril em póCaril em pó 1 Beliscão(ões)
Leite de coco (enlatado, cremoso)Leite de coco (enlatado, cremoso) 150 ml
Caldo de legumesCaldo de legumes 1 Colher de mesa

Preparação:

Etapa 1:
Colocar num pequeno pote com água. Cozer o ovo durante 8-9 min.
Etapa 2:
Cortar a pimenta, cenoura, batata doce e cebola. Colocar a cebola e o alho prensado numa panela. Fritar ligeiramente à temperatura média.
Etapa 3:
Deitar agora o leite de coco, batatas doces e cenouras na panela. Deixar ferver em lume médio e ferver em lume brando durante 5 minutos. Tempere com caril, sal e caldo. Adicionar a paprica e continuar a ferver até as batatas doces estarem macias. Descascar e cortar o ovo em quartos e servir com o caril.

Distribuição de macronutrientes:

A receita Panela de caril de coco com batata-doce e ovo é composto pelos seguintes macronutrientes.

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Utensílios de cozinha necessários:

Cooker
Cooker
Faca de cozinha
Faca de cozinha
Pote
Pote
Tábua de corte
Tábua de corte
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