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Creme de couve-flor e sopa de coco com milho

Creme de couve-flor e sopa de coco com milho

Tempo de preparação:
30 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1

Valores nutricionais:

460
calorias
21 g
Hidratos de carbono
10 g
Proteína
35 g
Gordura

Ingredientes:

azeite de olivaazeite de oliva 1 colher de chá
Couve-flor (congelada)Couve-flor (congelada) 200 g
Alho (fresco)Alho (fresco)½ (1,5 g)
Sal, sal de mesa, sal marinhoSal, sal de mesa, sal marinho 1 Beliscão(ões)
Pó de pimentaPó de pimenta 1 Beliscão(ões)
Folhas de coentros (frescas)Folhas de coentros (frescas) 5 g
Leite de coco (enlatado, cremoso)Leite de coco (enlatado, cremoso) 100 ml
Milho (enlatado)Milho (enlatado) 50 g
Caldo de legumesCaldo de legumes 300 ml
Sumo de limaSumo de lima 1 Colher de mesa
Cebolinhas, cebolinhas (frescas)Cebolinhas, cebolinhas (frescas)1 (46 g)

Preparação:

Etapa 1:
Limpar as cebolas, descascar o alho e cortar cada uma em fatias. Aquecer o óleo numa frigideira antiaderente e fritar as cebolas, o alho e o milho dentro da frigideira. Temperar com sal e piripiri em pó.
Etapa 2:
Levar a couve-flor a ferver no caldo de vegetais e depois cozinhar durante aproximadamente 10 min com a panela aberta e em lume médio. Adicionar o leite de coco após o tempo de cozedura e fazer puré de tudo muito finamente com uma varinha mágica. Tempere com sal e sumo de lima e tempere a gosto - mantenha-se quente.
Etapa 3:
Lavar e cortar finamente as folhas de coentros. Misturar a mistura de milho, cebola e alho com as folhas de coentros picados. Agora sirva a sopa numa tigela e cubra com a mistura de milho doce, cebola e alho e desfrute.

Distribuição de macronutrientes:

A receita Creme de couve-flor e sopa de coco com milho é composto pelos seguintes macronutrientes.

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Utensílios de cozinha necessários:

Bandeja revestida
Bandeja revestida
Cooker
Cooker
Descascador
Descascador
Faca de cozinha
Faca de cozinha
Liquidificador
Liquidificador
Pote
Pote
Tábua de corte
Tábua de corte
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