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Queijo de alho pão achatado

Queijo de alho pão achatado

Tempo de preparação:
90 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1

Valores nutricionais:

466
calorias
50 g
Hidratos de carbono
13 g
Proteína
23 g
Gordura

Ingredientes:

Leite de vaca, leite gordo (3,5% de gordura)Leite de vaca, leite gordo (3,5% de gordura) 25 ml
LeveduraLevedura 1 g
Alho (fresco)Alho (fresco)⅞ (2,5 g)
Sal, sal de mesa, sal marinhoSal, sal de mesa, sal marinho 1 Beliscão(ões)
Pimenta (preta)Pimenta (preta) 1 Beliscão(ões)
Páprica em pó (doce)Páprica em pó (doce) 1 Beliscão(ões)
Queijo Gouda (48% de gordura)Queijo Gouda (48% de gordura) 18 ¾ g
Nata ácida (24% de gordura)Nata ácida (24% de gordura) 18 ¾ g
Farinha de trigoFarinha de trigo 62 ½ g
Óleo de colzaÓleo de colza 12 ½ ml
Cebolinhas, cebolinhas (frescas)Cebolinhas, cebolinhas (frescas)½ (20 g)
Iogurte natural (3,8% de gordura)Iogurte natural (3,8% de gordura) 12 ½ g

Preparação:

Etapa 1:
Colocar a farinha numa tigela, fazer um poço no meio, deitar metade do leite morno e esfarelar na levedura. Misturar com um pouco de farinha e deixar subir coberto durante cerca de 30 min.
Etapa 2:
Descascar e cortar finamente o alho e mergulhá-lo em 50 ml de água.
Etapa 3:
Adicionar o restante leite morno, 1,5 vezes o leite em água e um pouco de sal. Amassar tudo para uma massa lisa. Cobrir e deixar subir novamente durante cerca de 30 min.
Etapa 4:
Ralar o Gouda. Misturar o iogurte com o creme azedo e temperar com sal, pimenta e páprica em pó. Lavar a cebola de mola e cortar em anéis.
Etapa 5:
Olear as mãos, arrancar pequenas porções de massa e dar-lhes forma em pequenas toucinhas de cerca de 15-20 cm de diâmetro. Espalhe as patties finamente e frite com óleo numa frigideira profunda durante cerca de 1 min. por lado. Depois drenar em papel de cozinha.
Etapa 6:
Pincele os pães planos com água de alho e guarneça com creme azedo, queijo e cebolinhas.

Distribuição de macronutrientes:

A receita Queijo de alho pão achatado é composto pelos seguintes macronutrientes.

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Utensílios de cozinha necessários:

Bandeja revestida
Bandeja revestida
Cooker
Cooker
Descascador
Descascador
Faca de cozinha
Faca de cozinha
Ralador
Ralador
Taça
Taça
Tábua de corte
Tábua de corte
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