Facebook WhatsApp Pinterest
Aplikacja: FoodPal - Plan Odżywiania
 
FoodPal - Ernährungsplan
FoodPal App

Kebab z soczewicy i bakłażana

Kebab z soczewicy i bakłażana

Czas przygotowania:
35 min
Poziom trudności:
Heavy
Porcja:
1

Wartości odżywcze:

1.602
kalorie
225 g
Węglowodany
63 g
Białko
41 g
Tłuszcz

Składniki:

Pomidory koktajlowe, pomidory koktajlowe (świeże)Pomidory koktajlowe, pomidory koktajlowe (świeże)2 (40 g)
oliwa z oliwekoliwa z oliwek 3 Łyżka stołowa
Flatbread, Pita, PideFlatbread, Pita, Pide 120 g
Falafel, kulki z puree z ciecierzycyFalafel, kulki z puree z ciecierzycy2 (40 g)
Bakłażan (świeży)Bakłażan (świeży)½ (170 g)
Szalotki (świeże)Szalotki (świeże)1 (20 g)
Cebula (świeża)Cebula (świeża)⅞ (80 g)
Czosnek (świeży)Czosnek (świeży)⅜ (1 g)
Imbir (świeży)Imbir (świeży) 20 g
Sól, sól kuchenna, sól morskaSól, sól kuchenna, sól morska 3 Szczypta (szczypce)
Pieprz (czarny)Pieprz (czarny) 3 Szczypta (szczypce)
Curry w proszkuCurry w proszku 2 Łyżka stołowa
Daktyle (świeże)Daktyle (świeże) 75 g
Bulion warzywnyBulion warzywny 400 ml
Olej z orzechów włoskichOlej z orzechów włoskich 3 Łyżka stołowa
Soczewica (czerwona, surowa)Soczewica (czerwona, surowa) 150 g
Sok z cytrynySok z cytryny 2 Łyżka stołowa
Papryka słodka (pomarańczowa, świeża, mini-słodka)Papryka słodka (pomarańczowa, świeża, mini-słodka) 40 g

Przygotowanie:

Krok 1:
Przygotowanie dipu: Cebulę, czosnek i imbir obieramy i drobno kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oliwy z oliwek i podsmażyć pokrojone w kostkę składniki, aż staną się półprzezroczyste. Następnie krótko podsmażamy soczewicę i curry w proszku, po czym odgazowujemy wywarem z warzyw i doprowadzamy do wrzenia. Teraz gotuj pod przykryciem na średnim ogniu przez ok. 10 minut, aż soczewica będzie miękka, ale nie rozpadająca się, a płyn prawie całkowicie się wygotuje. Następnie do soczewicy dodajemy olej z orzechów włoskich, sok z cytryny oraz daktyle i wszystko dobrze mieszamy blenderem ręcznym. W razie potrzeby doprawić solą lub pieprzem do smaku. Na koniec schłodzić dip do momentu, gdy będzie gotowy do spożycia.
Krok 2:
Przygotowanie kebabu: Bakłażana dobrze umyć i pokroić w cienkie plasterki. Plastry ułożyć na dużym talerzu, posypać solą i pozostawić do zamarynowania na ok. 15 min (sól odwadnia bakłażana).
Krok 3:
W międzyczasie obieramy szalotkę, kroimy w plasterki, a także myjemy mini papryczki, usuwamy nasiona i kroimy w drobne krążki. Pomidorki koktajlowe dobrze umyć i przekroić na pół.
Krok 4:
Teraz usuń nadmiar wody z odsączonych plastrów bakłażana za pomocą papierowego ręcznika i podgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na patelni i usmaż plastry bakłażana na złoty kolor. Zdjąć plastry z patelni i dobrze osuszyć na papierze kuchennym.
Krok 5:
Chlebki pita krótko opiekać z obu stron (piekarnik 180°C przez ok. 4 min, toster do wstawienia ok. 2 min z każdej strony). Następnie otwórz i posmaruj obie strony obficie dipem z soczewicy. Przetnij kulki falafelowe na pół i umieść je w rolce pita z resztą warzyw i usmażonymi plastrami bakłażana. Teraz podaj kebab z soczewicy i bakłażana osobno z pozostałym dipem z soczewicy, zanurz i ciesz się.

Rozkład makroskładników:

Przepis Kebab z soczewicy i bakłażana składa się z następujących makroskładników.

Brak zgody na cookies wydajnościowe
Aby aktywować wykresy, należy kliknąć przycisk "Zezwalaj na ciasteczka wydajnościowe". Należy pamiętać, że spowoduje to przekazanie danych do dostawców zewnętrznych. Szczegółowe informacje można znaleźć w naszym Polityka prywatności.
Zezwól na pliki cookie dotyczące wydajności

Potrzebne przybory kuchenne:

Blender
Blender
Deska do krojenia
Deska do krojenia
Garnek
Garnek
Kuchenka
Kuchenka
Nóż kuchenny
Nóż kuchenny
Obieraczka
Obieraczka
Patelnia z powłoką
Patelnia z powłoką
Piekarnik
Piekarnik
Szkło
Szkło
Toster
Toster
łyżeczka
łyżeczka
Recenzje naszych użytkowników
Pobierz swój indywidualny plan żywieniowy w formie aplikacji na smartfonie już teraz!
Die auf der Webseite dargestellte FoodPal-Version ist erst demnächst im Apple App Store und Google Play Store erhältlich.