Facebook WhatsApp Pinterest
Aplikacja: FoodPal - Plan Odżywiania
 
FoodPal - Ernährungsplan
FoodPal App

Patelnia warzywna w stylu orientalnym z kuskusem

Patelnia warzywna w stylu orientalnym z kuskusem

Czas przygotowania:
25 min
Poziom trudności:
Po prostu
Porcja:
1

Wartości odżywcze:

554
kalorie
64 g
Węglowodany
19 g
Białko
18 g
Tłuszcz

Składniki:

Marchew, marchewki (świeże)Marchew, marchewki (świeże)⅞ (50 g)
Papryka (czerwona, świeża)Papryka (czerwona, świeża)½ (75 g)
oliwa z oliwekoliwa z oliwek 1 łyżeczka
Bakłażan (świeży)Bakłażan (świeży)¼ (85 g)
Czosnek (świeży)Czosnek (świeży)¾ (2 g)
Sól, sól kuchenna, sól morskaSól, sól kuchenna, sól morska 1 Szczypta (szczypce)
Pieprz (czarny)Pieprz (czarny) 1 Szczypta (szczypce)
Liście kolendry (świeże)Liście kolendry (świeże) 3 g
KminekKminek ¼ Łyżka stołowa
Ciecierzyca (w puszce)Ciecierzyca (w puszce) 100 g
Pasta pomidorowa (podwójnie skoncentrowana)Pasta pomidorowa (podwójnie skoncentrowana) 1 Łyżka stołowa
Bulion warzywnyBulion warzywny 100 ml
Kuskus, kuskusKuskus, kuskus 40 g
Kawałki pomidorów, pokrojone pomidory (z puszki)Kawałki pomidorów, pokrojone pomidory (z puszki) 100 g
Cukinie (świeże)Cukinie (świeże)½ (105 g)
Cebula (czerwona, świeża)Cebula (czerwona, świeża)⅜ (35 g)
Ras-el HanoutRas-el Hanout 1 Końcówka noża

Przygotowanie:

Krok 1:
Cebulę i czosnek obieramy i drobno kroimy w kostkę. Bakłażana i cukinię umyć i pokroić w dużą kostkę. Umyć i przepołowić paprykę. Jedną połowę pokroić w grubą kostkę, drugą w bardzo drobną kostkę. Kolendrę umyć, osuszyć i drobno posiekać. Odłożyć trochę kolendry.
Krok 2:
Doprowadzić do wrzenia osoloną wodę w rondlu. Marchewki obieramy, kroimy na duże kawałki i ostrożnie dodajemy do gorącej wody i gotujemy na średnim ogniu przez około 4 minuty. Następnie odcedzić, opłukać i pozostawić do osuszenia. Ciecierzycę przełożyć na sito, umyć i odsączyć.
Krok 3:
Na dużej patelni rozgrzać oliwę z oliwek. Na patelnię dodajemy cebulę, bakłażana, cukinię, pokrojoną w grubą kostkę paprykę i czosnek. Sauté wszystko na średnim ogniu przez 2-3 minuty, mieszając. Dodać marchewkę i ciecierzycę, wymieszać z przecierem pomidorowym. Dodajemy pokrojone pomidory i doprawiamy wszystko kuminem, ras el-hanout, solą, pieprzem i większością kolendry. Dusić wszystko na małym ogniu przez około 15 minut. Mieszać od czasu do czasu.
Krok 4:
W międzyczasie w rondlu doprowadzić do wrzenia bulion warzywny i dodać pokrojoną w drobną kostkę paprykę. Wymieszać z kuskusem, zdjąć patelnię z ognia i pozostawić do namoczenia na ok. 5 minut.
Krok 5:
Ułóż warzywa z kuskusem na talerzu i posyp pozostałą kolendrą.

Rozkład makroskładników:

Przepis Patelnia warzywna w stylu orientalnym z kuskusem składa się z następujących makroskładników.

Brak zgody na cookies wydajnościowe
Aby aktywować wykresy, należy kliknąć przycisk "Zezwalaj na ciasteczka wydajnościowe". Należy pamiętać, że spowoduje to przekazanie danych do dostawców zewnętrznych. Szczegółowe informacje można znaleźć w naszym Polityka prywatności.
Zezwól na pliki cookie dotyczące wydajności

Potrzebne przybory kuchenne:

Deska do krojenia
Deska do krojenia
Garnek
Garnek
Kuchenka
Kuchenka
Nóż kuchenny
Nóż kuchenny
Obieraczka
Obieraczka
Patelnia z powłoką
Patelnia z powłoką
Przesiewacz
Przesiewacz
Recenzje naszych użytkowników
Pobierz swój indywidualny plan żywieniowy w formie aplikacji na smartfonie już teraz!
Die auf der Webseite dargestellte FoodPal-Version ist erst demnächst im Apple App Store und Google Play Store erhältlich.