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Tofu de mel com legumes

Tofu de mel com legumes

Tempo de preparação:
25 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1

Valores nutricionais:

501
calorias
30 g
Hidratos de carbono
29 g
Proteína
26 g
Gordura

Ingredientes:

Paprika (vermelha, fresca)Paprika (vermelha, fresca)½ (75 g)
azeite de olivaazeite de oliva 1 colher de chá
Brócolos (frescos)Brócolos (frescos)¼ (125 g)
Alho francês, alho francês (fresco)Alho francês, alho francês (fresco)1 (200 g)
Ervilhas de açúcar snap (frescas)Ervilhas de açúcar snap (frescas) 75 g
Alho (fresco)Alho (fresco)½ (1,5 g)
Sal, sal de mesa, sal marinhoSal, sal de mesa, sal marinho 1 Beliscão(ões)
Pimenta (preta)Pimenta (preta) 1 Beliscão(ões)
Molho de soja, molho de soja (escuro)Molho de soja, molho de soja (escuro) 2 ½ colher de chá
Tofu (natural)Tofu (natural) 100 g
Sumo de limaSumo de lima 1 Beliscão(ões)
Mel de abelha, mel de abelhaMel de abelha, mel de abelha ½ colher de chá

Preparação:

Etapa 1:
Tofu de dados. Misturar o molho de mel e soja e marinar os cubos de tofu nele contidos durante pelo menos 1 hora. Floretes de brócolos brancos em água salgada. Limpar as ervilhas de quebrar o açúcar e remover as extremidades. Corte os pimentos em cubos, corte os alhos-porós em anéis.
Etapa 2:
Drenar o tofu, reservando a marinada. Aquecer o óleo numa frigideira grande ou wok e fritar o tofu até ficar estaladiço. Retirar o tofu da frigideira e manter quente.
Etapa 3:
Fritar os legumes no óleo restante na frigideira durante aproximadamente 6 min. até ficarem crocantes. Acrescentar o alho. Acrescentar o resto da marinada e o tofu. Tempere a gosto com sal, pimenta e sumo de lima.

Distribuição de macronutrientes:

A receita Tofu de mel com legumes é composto pelos seguintes macronutrientes.

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Utensílios de cozinha necessários:

Bandeja revestida
Bandeja revestida
Cooker
Cooker
Faca de cozinha
Faca de cozinha
Tábua de corte
Tábua de corte
Wok
Wok
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